为什么说饮食调节是防治便秘简单易行的方法

便秘是临床中最为常见的病症之一，在普通人群中的发病率也是相当高的。从婴幼儿到老年人的各个年龄阶段，都可以看到不同程度的便秘患者。得了便秘之后，很多患者会去医院就诊，寻求医生的帮助。而更多的患者，会自行去药店购买通便的药物。浙江省中医院肛肠外科周秀扣

便秘是以排便次数减少、排便困难为主要临床表现。排便次数减少是指每周排便少于3次。排便困难是指排便费力、排出困难、排干硬便、排便费时、需要手法辅助排便等。从来医院就诊的众多便秘患者中，体会到，并不是所有的患者都需要药物来帮助通便。其实，他们只要注意饮食结构的调整就可以纠正便秘的状况。因为粪便主要是由食物消化后构成的，所以通过饮食调节来防治大便秘结是简单易行的方法。

（1）要注意饮食的量

只有足够的量，才足以刺激肠蠕动，使粪便正常通行和排出体外。特别是早饭要吃饱。有痉挛性结肠的患者应避免吃大餐，以免扩张消化道，使便秘更严重。有些患者，盲目减肥，过度节制饮食，导致每天食物的摄入量非常地少，如此，进入肠道的食物残渣也少，从而引起便秘。

（2）要注意饮食的质

吃的食物，不要太精过细。有些患者喜欢吃荤菜，如鸡、鸭、鱼、虾、肉、海鲜等，喜欢吃面包、奶酪。这些食物经过消化道的消化吸收以后，食物残渣的量是非常少的。所以，要注意吃些粗粮和杂粮，因为粗粮、杂粮消化后残渣多，可以增加对肠管的刺激量，利于大便运行。另外，要注意多食含纤维素多的蔬菜。可多食青菜、韭菜、芹菜、番薯等。因为纤维素不易被消化吸收，残渣量多，可增加肠管内的容积，提高肠管内压力，增加肠蠕动，有利于排便。

（3）要注意某些食物可能使某些人便秘，但对其他人则毫无影响或恰好相反

例如，牛奶可能使某些人严重便秘，但却使其他人下痢。如果你的便秘是由结肠痉挛引起的，应该避免那些容易造成排气的食物，例如豆类、白花椰菜、甘蓝菜。如果你的便秘严重疼痛，你可能有痉挛性结肠。

（4）多喝水

特别是重体力劳动者，因出汗多，呼吸量大，水分消耗多，肠管内水份必然被大量吸收，所以要预防大便干燥就得多喝水。早饭前或起床后喝一杯水有轻度通便作用。足量饮水，使肠道得到充足的水分可利于肠内容物的通过。

另外，可有意多食含脂肪多、油脂多的食品，如核桃仁、花生米、芝麻、菜籽油、花生油等，它们都有良好的通便作用。