清明：十里春风，不如荠菜半斤

I导读：每逢春季，就流行一股挖野菜的热潮，荠菜就是其中不可缺少的一种。当我们在餐桌上享受荠菜的美味时，你是否因荠菜的种种妙用而赞叹不已呢？（编辑/徐艺萌）
荠菜药用小方
作者/刘光泉

荠菜，又名地菜、荠荠菜、雀雀菜、护生草、清明草，为十字花科一年生草本。生于田间、路旁及庭院湿润处，是春天最早返绿的野菜之一。古书中谓荠菜糊为“百岁羡”。阳春三月，正是荠菜生长的旺季，堪称蔬中佳品。


春风十里不如你
李健-春风十里不如你



中医认为，荠菜味甘、微苦，性凉，具有益脾明目、祛风解热、止血和胃功效。《本草纲目》说它能“明目，益胃”。

现代医学研究证明，荠菜含有荠菜酸、胆碱和黄酮，对各种出血病有明显止血作用，对血友病患者可增强血块抵抗力;它所含乙酰胆碱、芸香甙、木樨草素，有降血压作用；荠菜有类似麦角及催产素样作用，能收缩子宫和肠管。荠菜还含有丰富的二硫酚硫酮，这种物质具有抗癌作用，可以减少胃癌和呼吸道癌的发生率。

一、治高血压、动脉硬化

①鲜荠菜60克，鸡蛋3个。先将荠菜洗净，切段，加适量水煮沸，打入鸡蛋煮熟，吃蛋饮汤。

②荠菜、车前草各15克，切碎，水煎服。

二、治目赤肿痛

①鲜荠菜绞汁点眼，每日数次。

②荠菜根适量，洗净，捣汁，加冰片少许点眼，每日数次。消肿止痛效果好。

三、治久痢

①荠菜晒干研细末，每次服10克，大枣煎汤送服，每日2次。

②荠菜、马齿苋各50克，蒸熟拌食或水煎服，每日2次。

③荠菜花、白芨各15克，水煎服，每日2次。

四、治慢性肾炎

①荠菜、葶苈子各30克。水煎，去渣取汁，每日服2~3次。

②鲜荠菜花30克，水煎后分2次服，每日1剂。

五、治急性肾炎水肿

玉米须30克，荠菜花15克，水煎去渣，每天分2次服。

六、治咳血、吐血、尿血、便血

荠菜60克，白茅根、鲜藕节各30克。水煎服，有明显止血效果。

七、治尿路感染、肾炎水肿

荠菜60克，煎服，或用干品研末，每服6克，温开水送服，日服3次。

八、治功能性子宫出血、月经过多

荠菜30克，仙鹤草30克，水煎服。

九、预防小儿麻疹

鲜荠菜30克，鸡蛋1~2个。同放入锅中，加水煮熟，去渣，吃蛋饮汤。每日或隔日服1剂，连服3~5剂。

十、治小儿麻疹

鲜荠菜30~60克，白茅根150克。水煎当茶饮。

十一、治乳糜尿

荠菜30克，大蓟根25克，马鞭草15克，连钱草20克，玉米芯30克。水煎服，每日1剂，连服5~7日。

十二、治血崩

鲜荠菜花30克，地榆炭15克。水煎服，每日1~2剂。

十三、治湿热黄疸

荠菜子30克，大青叶30克，茵陈20克。水煎服，每日1剂。

十四、治急性肠胃炎

荠菜、马齿苋各50克，白萝卜干20克，生姜3片。水煎服，每日1~2次。

十五、治头晕、头痛

荠菜花不拘量，水煎服，每日1~2次。

十六、治小儿腹泻

荠菜30克，水煎服，每日服3次。